O McDonald’s está revisando seus 43.000 restaurantes, introduzindo tecnologia como equipamentos de cozinha conectados à Internet, drive-throughs habilitados para a AI e ferramentas de gerenciamento movidas a IA para aprimorar as experiências de clientes e funcionários, de acordo com um The Wall Street Journal relatório.
McDonald’s aprimora restaurantes com IA e computação de borda
A iniciativa ocorre quando os rostos do McDonald’s lentam as vendas dos EUA em janeiro, refletindo um declínio mais amplo no setor de fast-food. A empresa observou que os consumidores, principalmente os clientes e famílias de baixa renda, estão enfrentando pressões financeiras.
O McDonald’s pretende aumentar sua base de clientes de fidelidade de 175 milhões para 250 milhões até 2027, melhorando as experiências habilitadas para a tecnologia. Para apoiar isso, o McDonald’s fez uma parceria com o Google Cloud no final de 2023 para aprimorar os recursos de computação em seus restaurantes através da Computação Edge, o que permite um processamento de dados mais rápido e econômico no local.
Brian Rice, diretor de informações do McDonald’s, destacou que a computação de borda ajudará a prever falhas de equipamentos, incluindo fritadeiras e máquinas McFlurry. Os fornecedores estão instalando sensores em equipamentos de cozinha para fornecer dados operacionais em tempo real aos franqueados, permitindo que a inteligência artificial analise esses dados para problemas de manutenção.
Além disso, o McDonald’s está explorando a tecnologia de visão computacional usando câmeras montadas em lojas para verificar a precisão do pedido antes da entrega aos clientes. Rice afirmou: “Se pudermos abordar proativamente essas questões antes que elas ocorram, isso significará operações mais suaves no futuro”.
A empresa começou a lançar a computação de borda para selecionar restaurantes nos EUA em 2024 e planeja continuar expandindo essa tecnologia. No entanto, o McDonald’s não divulgou quantos locais atualmente possuem conectividade em nuvem de borda ou a linha do tempo para implementação completa.
A computação de borda também permitirá a funcionalidade de Voice AI no Drive-throughs, um recurso do McDonald’s está testando com o Google Cloud. A empresa vem experimentando drive-throughs ativadas por voz e fritadeiras robóticas desde 2019 e terminou sua parceria com a IBM em 2024, depois de testar os sistemas automatizados de pedidos.
Rice mencionou que o McDonald’s está desenvolvendo um “gerente virtual de IA generativo” para ajudar os gerentes de restaurantes com tarefas administrativas, como agendamento de turnos. Explorações semelhantes foram conduzidas pela Pizza Hut e Taco Bell, da Yum Brands.
Jose Gomes, diretor administrativo de bens de varejo e consumo do Google Cloud, reconheceu o McDonald’s como pioneiro na computação de ponta na indústria de fast-food. No entanto, a empresa encontrará desafios como custos e implantação uniforme de tecnologia em locais corporativos e de franquia, de acordo com Sandeep Unni, analista de varejo da Gartner.
Apesar desses desafios, o McDonald’s está investindo ativamente em novas tecnologias digitais, utilizando os extensos dados do cliente que acumulou. Esses dados permitirão que a IA adapte as promoções e as ofertas, considerando o histórico de compras de clientes e vinculando-os a variáveis em tempo real, como o clima. Rice forneceu um exemplo: “Um cliente que conhecemos ama nossas doces pode receber uma oferta através do aplicativo para um McFlurry em um dia quente de verão”.
Crédito da imagem em destaque: Shahbaz Ali/Unsplash
O Post McDonald’s quer que a AI administre suas cozinhas: eis por que apareceram pela primeira vez no Techbriefly.
Source: O McDonald’s quer que a IA administre suas cozinhas: eis o porquê
