A IA do Google conseguiu criar duas novas receitas de panificação. Quando pensamos nos caminhos mais prolíficos da Inteligência Artificial, avanços médicos prodigiosos, conquista do espaço, controle de cidades inteligentes ou algoritmos de todos os tipos de aplicativos vêm à mente. No entanto, o software da máquina também pode ser aplicado para fins mais criativos, como arte ou culinária, como mostrou um modelo recente de aprendizado de máquina do Google.
O Google revelou um projeto em que uma equipe usou o aprendizado de máquina para preparar novas receitas, a partir da percepção de que as pesquisas de panificação aumentaram exponencialmente durante os meses de novembro e dezembro.
O projeto de IA do Google criou duas receitas de panificação: Breakie e Cakie
“Decidimos mergulhar um pouco mais fundo na tendência e tentar entender a ciência por trás do que torna cookies crocantes, bolo esponjoso e pão fofo – e decidimos fazer isso com a ajuda do aprendizado de máquina.” disse Sara Robinson, Google Cloud Developer Advocate e Dale Markowitz, Applied AI Engineer, Cloud AI. A novidade é que eles usaram esse modelo de aprendizado de máquina para criar dois pratos de cozimento totalmente novos: um cakie (híbrido de bolo e biscoito) e um breakie (híbrido de pão e biscoito).
A equipe se concentrou em biscoitos, bolos e pães e usou uma ferramenta do Google Cloud chamada AutoML Tables para construir um modelo de aprendizado automático que determinava qual receita era para cada produto assado com base em seus ingredientes. O software também identificou os híbridos que permeiam todas essas receitas.
“Começamos coletando centenas de receitas de biscoitos, bolos e pães. Então, convertemos todos os ingredientes em onças e os reduzimos a alguns ingredientes essenciais (fermento, farinha, açúcar, ovos, manteiga e algumas outras coisas) ”, dizem eles em seu artigo.
O AutoML Tables é uma forma sem código de criar modelos a partir do tipo de dados em uma planilha, como números e categorias, sem nenhum conhecimento de ciência de dados.
O AutoML Tables não produziu as receitas para os novos produtos assados, mas indicou os ingredientes. Se você está curioso e com fome, o Google compartilhou um vídeo no qual mostra todos os passos e ingredientes a seguir para assar essas novas criações.
Além de gerar receitas, o Google também usou seu modelo de aprendizado de máquina para entender o que tornava a consistência dos biscoitos, bolos e pães tão diferente. Para fazer isso, eles usaram uma métrica chamada “importância do recurso”, que o AutoML Tables calcula automaticamente. Se você tiver algum tempo livre e muito o que fazer, experimente essas divertidas e doces combinações culinárias.